随着时代的发展，大规模的薯类淀粉加工都会采用全自动淀粉加工设备。全自动薯类淀粉设备需要配置脱水机，本章以真空淀粉脱水机为例，来看看需要注意哪些事项

 

 

1、脱水工序是薯类淀粉加工过程中淀粉直接暴漏在空气中的一个环节，因而要对脱水机转鼓表面进行紫外杀菌处理，同时保证周围空气清洁，避免空气和淀粉交叉污染。

 

2、由于脱水机输送皮带长时间和滚轮摩擦，要经常检查皮带是否有掉皮、掉线情况，避免带入淀粉中造成质量事故。

 

3、平皮带上方要加防护盖，避免其他异物带入淀粉，皮带下的收集槽要及时清理，清洗时避免喷入清洗水，避免槽内出现发霉变质淀粉。

 

 

4、清洗脱水机时，对转鼓周边喷淋不到的地方要手动清洗，不得留有残渣变质的淀粉乳。

 

5、脱水机输送皮带的卸料口要关好防护盖，避免负压空气吸入苍蝇等飞虫。

 

关于薯类淀粉加工中脱水环节的注意事项，大致就是以上这五点。脱水后的淀粉含水率大致在40%左右。想要达到商品淀粉的含水量，还需要配合其他淀粉加工设备，即气流干燥机。

 

 

想要生产出好淀粉的话，从清洗到脱水和干燥，薯类淀粉加工的每个环节都要严把关，规范操作，当然好的薯类淀粉加工设备也是非常关键。